Traiteur en traditions gourmandes
(Commande minimum 250.00 $)
La Maison de Germaine sera bientôt disponible pour vos réunions et réceptions.
Que ce soit pour faire bonne chère en famille, souligner un anniversaire ou prendre un dîner corporatif, nos repas sont toujours un plaisir à partager.
Offrez à vos invités notre « TABLÉE D’ANTAN »
Truffé de clins d’œil, notre menu s’inspire du patrimoine gourmand québécois, et tout particulièrement du « Pays dans l’eau ».
En plus d’une cuisine goûteuse et savoureuse s’y cachent des souvenirs à raconter, des histoires à dormir debout, des contes de bonnes femmes et des romans si bien imagés par Germaine Guèvremont qu’on y croirait presque…
Le service
Crème de laitue et poireaux
Tartare d’esturgeon du boucanier
Friand d’oie à l’eau-de-vie*
Pain de ménage
Bœuf sauvage* en roulade coquetière
- Pommes de terre farcies
- Potée de légumes aux herbes salées
Desserts au choix :
Gabines au sirop noir ou Pouding au sirop d’or
Le choix Du Grand-Dieu-des-routes (24.00 $)
Soupe à l’orge d’la bonne femme
Salade verte et compagnie :
- Les trois sœurs* en macédoine
- Les radis à la crème d’Angélina
Terrine de bœuf sauvage
agrémentée d’une gelée de pimbina
Pain de ménage
Poitrine de poularde farcie au chevreuil
- Chiard* aux patates de l’Acayenne
- Potée de légumes aux herbes salées
Desserts au choix :
Pain sucré aux fruits défendus ou Gâteau d’amour en cage flambé (1.00 $ p.pers. supp.)
Le choix de La Passante (18.00 $)
Tartare d’esturgeon du boucanier
Pain de ménage
Poitrine de dindon sauce au cidre des Sulpiciens*
- Casserole parmentière
- Potée de légumes aux herbes salées
Desserts au choix :
Tarte au suif ou Les grands-pères de grand-mère
Les choix de Valentine (20.00 $)
Potage de légumes d’automne
Creton de porc à l’ancienne
Assiette de cochonailles
agrémentée de « relish » maison
Pain de ménage
Plat principal au choix :
Fricot de porc à la bière
ou
Porc bourguignon en croûte
- Casserole parmentière
- Potée de légumes aux herbes salées
Dessert :
Gâteau à l’avoine et sauce au sucre à la crème
À prendre ou à laisser : Ah! neveurmagne!
Ajoutez des choix supplémentaires à votre menu :
- Eau de gingembre, « Le premier miel »
- Amuse-bouches
- Buffet froid
- Gâteau d’anniversaire flambé
Profitez de la visite, on s’occupe des chaudrons!
- Tous nos menus sont servis en réchaud et présentés sur plateaux décoratifs.
- La vaisselle de porcelaine et les ustensiles sont inclus dans le forfait.
Possibilité de rabais supplémentaire pour les groupes de 20 personnes et plus.
Pour une soirée mémorable avec repas et animation musicale si désiré...
Nous vous recevons sous notre chapiteau chauffé avec plancher.
Nos coordonnées
| Grégoire Bastien Ste-Anne-de-Sorel 450-743-4490 http://www.latableedantan.com gregoirebastien@hotmail.com |
