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Sélection Caseus, les Fromages Riviera se distinguent !
21 Juin 2007 - La Laiterie Chalifoux et les Fromages Riviera ont été honorés lors de l’édition 2007 de la Sélection Caseus, le prestigieux concours des fromages fins du Québec. Le 15 juin dernier, lors de l’ouverture du Festival des fromages de Warwick, l’entreprise soreloise s’est vu décerner le prix Sélection Caseus dans la catégorie « Fromage en grains et cheddar doux ».
Pour monsieur Jean-Pierre Chalifoux, président de la Laiterie Chalifoux « ce prix vient couronner des années de travail et de constance dans nos procédés de fabrication ». Or, la satisfaction est d’autant plus grande pour les dirigeants de l’entreprise que la compétition était très vive dans cette catégorie. « Je tiens à souligner la contribution exceptionnelle de tous nos employés. Mériter un prix de cette envergure, c’est avant tout un travail d’équipe », de poursuivre fièrement monsieur Chalifoux.
Une entreprise familiale établie à Sorel-Tracy depuis 1920…
La Laiterie Chalifoux fabrique des fromages sous la marque Riviera depuis 1959. Très impliquée dans son milieu, elle participe activement au développement économique de sa région avec ses 150 employés et nombreux fournisseurs locaux.
Le concours Sélection Caseus vise à reconnaître l'excellence des fromages fins produits au Québec. Un jury composé d'experts reconnus par l'industrie décerne chaque année ces prix lors du Festival des fromages de Warwick. L’Institut de technologie agroalimentaire du Québec, campus Saint-Hyacinthe, en est le maître d’oeuvre et la Corporation du Festival des fromages de Warwick agit à titre de promoteur.
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Source : Nathalie Lemieux
Laiterie Chalifoux
