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Avec la Boucherie du Marché
Les consommateurs de Sorel-Tracy auront accès à des produits de qualité à de très bons prix
3 Novembre 2005 - La présidente de la Corporation du Marché Richelieu du Vieux-Sorel est heureuse d’annoncer qu’une entente vient d’être conclue avec les propriétaires de la nouvelle BOUCHERIE DU MARCHÉ.
« Nous sommes très fiers d’annoncer ce projet tout à fait spécial au Marché. Un des propriétaires, Pierre Germain, est un producteur de volailles de Yamachiche et l’autre, Michel Boulais, est propriétaire de la boucherie Prince Noir, qui a des points de vente au Marché Jean-Talon et au Marché de Lachine. »
Des produits des producteurs québécois
« Les consommateurs ont intérêt à profiter des produits régionaux offerts directement par les producteurs. Ils y gagnent en qualité et en prix. C’est ce que nous voulons offrir à Sorel-Tracy » explique Pierre Germain, producteur agricole et propriétaire de Multi-Ferme de Yamachiche, sur la rive nord du Saint-Laurent.
« Les clients du Marché auront accès directement aux produits de ma ferme, c'est-à-dire des poulets biologiques, des pintades, des canards de barbarie et des poules de Cornouailles. Je m’associe au Veau Gourmand de Saint-Bonaventure pour ce qui est du veau et du bœuf. Nous ajouterons à ces produits du lapin, du porc, du cerf rouge, de l’autruche, du bison et du cheval provenant de différents éleveurs québécois. Nous offrirons également des mets cuisinés prêts à manger. Il faudra goûter à notre confit de pintades et à nos tourtières de canard. » Pierre Germain est très fier de ce qu’il offrira aux consommateurs de la région de Sorel-Tracy.
Un potentiel appréciable de développement pour les producteurs
Partout au Québec, les villes accueillent de nouveaux marchés publics. « La collaboration entre les producteurs agricoles du Québec et les marchés publics permet une relation gagnant-gagnant entre ces producteurs et les consommateurs car nous évitons ensemble les intermédiaires» poursuit Pierre Germain. « Nous nous joignons avec enthousiasme au projet du Marché Richelieu du Vieux-Sorel car nous nous retrouvons dans la recherche de qualité des produits et du service poursuivie par la Corporation » conclu le producteur de Yamachiche.
Rappelons que le Marché Richelieu du Vieux-Sorel ouvrira ses portes au grand public le samedi 12 novembre à 13 h 30.
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Source et renseignements : Denis Marion
(450) 783-8537
dmarion@bellnet.ca
Pierre Germain
La Boucherie du Marché
(819) 370-7250
pierre@multi-ferme.com
